1. Gấp giấy lọc sao cho vừa khít với cốc. Đặt giấy lọc vào cốc và đặt cốc lọc phía trên bình cà phê.
2. Đổ đầy cà phê mới xay vào cốc lọc.
3. Chọn lượng bã cà phê thích hợp và làm mịn bề mặt.
4. Đổ nước nóng vào giữa bã cà phê, khuấy theo chiều kim đồng hồ hướng ra ngoài cho đến khi cà phê bắt đầu nhỏ giọt từ cốc lọc. Ngừng đổ và để nó dốc trong 30 giây.
5. Sau 30 giây, đổ nước lần thứ hai, lại xoáy theo chiều kim đồng hồ từ giữa ra ngoài cho đến khi gần chạm tới giấy lọc. Sau đó, quay trở lại tâm theo chiều kim đồng hồ và đợi 20 giây trước khi đổ lần thứ ba, thực hiện tương tự như bước 4.
6. Sau khi đã nhỏ giọt lượng cà phê mong muốn, hãy tháo cốc lọc ra. Đừng đợi cho đến khi hết nước vì điều này sẽ gây ra-việc chiết xuất quá mức và ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
